Zapieksa III - ZAPIEKANKA Z KORZENNĄ DYNIĄ, PESTKAMI DYNI, SEREM LAZUR i BALSAMICO

Zapiekanka z korzenną dynią, pestkami dyni, serem lazur i balsamico

No to czas na kolejną wersję zapiekanki :) Był klasyk z pieczarkami i serem, była extrawagancka z gruszkami i winogronami - teraz czas na jesienną odmianę "polskiego hamburgera"! Z pysznie słodką i korzenną dynią, serem pleśniowym i balsamico.
Postaraj się też o ten wspaniały olej dyniowy, którym nasączona jest bagietka przed zapieczeniem. Ma uroczy, ciemnozielony kolor i super-orzechowy zapach. Jest rewelacyjny... ;)

Na 1x zapiekankę, potrzebujesz:

korzenna dynia:
- kawałek dyni, pokrojonej w niewielką kostkę
- 2x ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1/2x łyżki miodu
- szczyptę cynamonu
- oliwę z oliwek
- odrobinę wody
- sól morską
- świeżo mielony, czarny pieprz

zapiekanka:
- 1/2x pszennej pół bagietki
- olej z pestek dyni*
- kilka plasterków błękitnego sera lazur
- garść pestek dyni
- balsamico A robisz tak:

Na średniej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek i wrzuć na nią pokrojoną w kostkę dynię. Dodaj miód, cynamon, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj. Podsmażaj, aż dynia smakowicie się zarumieni. Po około 4 minutach dolej na patelnię troszkę wody i dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Spraw, aby całość przez chwilkę poddusiła się w swoim pysznym, aromatycznym sosiku. Nie rób tego jednak zbyt długo, bo dynia będzie jeszcze przez chwilę zapiekała się w piecu! :)
Dynia gotowa!
Teraz, przekrojoną na pół bułkę posmaruj olejem z pestek dyni i rozłóż na niej warstewkę podduszonej dyni. Na wierzch połóż plasterki sera pleśniowego, a całość posyp pestkami dyni. Wstaw do nagrzanego na 210C piekarnika z termoobiegiem na około 5 minut. Po tym czasie wyjmij, polej jeszcze gęstym balsamico i chrup! ;)
Jest pyszna! Korzenna, dyniowa... Oryginalna.

SMACZNEGO!

Zapieksa II - ZAPIEKANKA Z GRUSZKAMI, SEREM LAZUR, PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM i REWELACYJNYM SOSEM Z OLEJEM RZEPAKOWYM

Zapiekanka z gruszkami, serem lazur, prażonym słonecznikiem i rewelacyjnym sosem z olejem rzepakowym

Dzisiaj przedstawiam Wam mój pomysł na ukazanie zapiekanki. Naszego polskiego fast-foodu :)
Dodatkowo chciałbym zdobyć za jej sprawą nagrodę główną w konkursie z olejem rzepakowym, czyli mój wymarzony robot kuchenny Kitchen Aid!

Smaki w tym zapiekankowym szaleństwie nie są banalne, ale jednocześnie extra się ze sobą łączą. Słodkie gruszki, słony i wyraźny ser, orzechowy słonecznik i ten sos... SOS to odświeżająca poezja! ;) Zakochasz się w nim, gwarantuję! Nie tylko dlatego, że jest bardzo świeży w smaku. Czuć w nim miętę, bazylię, miód, czosnek... Również dlatego, że jego bazę stanowi nasza polska oliwa z oliwek, czyli olej rzepakowy.
A, jak wiemy, olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów tłuszczowych omega 3 - dlatego powinien stanowić fundamentalny element naszej codziennej diety. Dzięki niemu wzmocnimy nasze serducho, co byśmy mogli w kuchni dłużej działać! Obniżymy poziom złego cholesterolu i ogólnie poprawimy stan naszego zdrowia ;)
Aha! No i jest dużo tańszy od oliwy!

Na 1x zapiekankę, potrzebujesz:

zapiekanka:
- 1/2x pszennej pół bagietki
- 1/2x twardej gruszki, pokrojonej w cienkie słupki
- kilka plastrów niebieskiego sera lazur
- garść czerwonych i zielonych winogron, poprzekrawanych na połówki i ćwiartki
- garść nasion słonecznika
- olej rzepakowy
- garść rukoli
- odrobinę cukru
- sok z cytryny

sos:
- 1x krzaczek bazylii
- 1x krzaczek mięty
- 1,5x łyżki miodu
- 1x łyżkę musztardy sarepskiej
- 3x ząbki czosnku
- sok z 1x cytryny
- sól morską
- olej rzepakowy
- odrobinę wody

A robisz tak:

Zacznij od przygotowania sosu :)
W tym celu idealny będzie ręczny blender lub robot kuchenny. Jeżeli używasz tego pierwszego, to umieść w dużej misce z grubsza posiekaną bazylię, miętę, czosnek, miód, musztardę, sok z cytryny, sól morską i odrobinę wody. Zacznij miksować i stopniowo, powoli wlewaj do środka olej rzepakowy. Lej malutkim strumieniem aż powstanie kremowy sos. Uważaj na jego piękny zapach! :) I kolor też! Potrafi dać o sobie znać w nieoczekiwanych miejscach ;)
Spróbuj i dopraw ewentualnie do smaku. Powinien być bardzo świeży i aromatyczny. Z wyczuwalną nutą mięty i bazylii. Słodkawy od miodu i lekko kwaskowy od cytryny. PYSZNY!
Odstaw w chłodne miejsce - niech się przegryzie i nabierze charakteru.

Teraz pokrój gruszkę w cienkie plasterki a następnie w słupki. Całość przełóż do małej miski, posyp odrobiną cukru i skrop sokiem z cytryny. Zamieszaj i również odstaw, niech puści soki. Powstanie dzięki temu expresowa gruszkowa "konfiturka", która fajnie nasączy bułkę i nada jej słodkiego smaku :)
Przekrojoną pół bagietkę posmaruj olejem rzepakowym i natrzyj wcześniej przygotowaną, gruszkową "konfiturą". Na wierzchu rozłóż plasterki sera lazur i całość posyp nasionami słonecznika. Tak przygotowaną zapiekankę wstaw do nagrzanego na 210C piekarnika z termoobiegiem na około 5 minut. Kontroluj, żeby zapiekanka była smakowicie zarumieniona, ale nie spalona na wiór. Powinna być tylko z wierzchu chrupiąca, w środku jednak cały czas miękka i ciepła :)
Gotową zapiekankę polej wcześniej przygotowanym sosem i udekoruj dodatkowo kolorowymi winogronami. Całość posyp listkami rukoli i wsuwaj!
Coś PYSZNEGO! To zapiekanka dla amatorów ciekawych smaków. Słodycz i wytrawność. Szaleństwo smaków! VIVA la ZAPIEKANKA! ;)

SMACZNEGO!

Zapieksa I - TRADYCYJNA ZAPIEKANKA Z PIECZARKAMI, SOLONYM MASŁEM, GOUDĄ i DOMOWYM KETCHUPEM

Tradycyjna zapiekanka z pieczarkami, solonym masłem, goudą i domowym ketchupem

Pamiętacie smak tradycyjnych zapiekanek, sprzedawanych z budek i przyczep w czasach, kiedy pieczarki były zastępnikiem mięsa? :)
Czasami człowiek tęskni za takimi smakami... Szkoda, że jestem na to za młody, ale robiąc sobie ostatnio taką zapiekankę starałem się odwzorować smaki zapamiętane podczas jedzenia babcinej bułki z masełkiem, pieczarami i serem. Powiem jedno:
WYSZŁA GENIALNA! No i ten ketchup...

Na 1x zapiekankę, potrzebujesz:

- 1/2x pszennej pół bagietki
- 4x niewielkie pieczarki, pokrojone w cienkie plasterki lub starte na tarce
- garść tartej goudy
- szczyptę sproszkowanych, suszonych prawdziwków
- masło
- sól
- domowy ketchup* 

*kliknij na link, a przekieruję Cię do przepisu na szybki i idealny! :)

A robisz tak:

Zasada jest bardzo prosta :)
Pół bagietkę przekrój wzdłuż na pół i dość hojnie posmaruj masłem. Następnie całość oprósz solą i sproszkowanymi prawdziwkami. To ważne! Sól nada całości smaku, a suszone grzyby dodatkowego, wspaniałego aromatu - to taki mój mały tuning tej klasycznej zapiekanki ;)
Teraz na bułce ułóż warstwę pieczarek i startej goudy. Dlaczego goudy? Bo ma charakterystyczny i wyraźny smak. Musi być pełnotłusta i mleczna - taka jest najlepsza! Dobrze sprawdzi się też Edam Rycki, ale ja polecam Ci Goudę.
Tak przygotowaną zapiekankę wstaw ostrożnie do nagrzanego na 210C piekarnika z termoobiegiem na około 5 minut. Kontroluj cały czas, czy zapiekanka nie stała się chrupiącym sucharem i pamiętaj, że najlepsza jest wtedy, kiedy ma tylko lekko przypieczone brzegi, natomiast środek cały czas pozostaje miękki, puszysty i ciepły :) Po wyjęciu z pieca polej zapieksę domowym ketchupem i wsuwaj póki ciepła!
Jest PRZEPYSZNA!

SMACZNEGO! :)

Orzechowo - ODJAZDOWE GRZANKI Z ORZECHOWYM TWAROŻKIEM, JABŁKIEM i MIODEM

Odjazdowe grzanki z orzechowym twarożkiem, jabłkiem i miodem

Uroczy poranek z uroczym przepisem :) Od tego są soboty!
Jeżeli nie masz pomysłu na śniadanie ( chociaż na kolację również będą znakomite! I na brunch, lunch, obiad i podwieczorek - też :) ) to wypróbuj ten przepis. Jest pyszny. Orzechowy i aromatyczny twarożek z kawałkami chrupiących orzechów włoskich, jabłek i odrobiną miodu. Idealne połączenie na maślanej grzance... ODJAZD!

Na 4x porcje, potrzebujesz:

twarożek:
- 500g półtłustego białego sera
- 180g jogurtu naturalnego
- garść orzechów włoskich, drobno posiekanych
- 1x łyżeczkę oleju sezamowego
- 1x jabłko, pokrojone w słupki lub kostkę
- 1x łyżkę miodu
- sól morską
- świeżo mielony, czarny pieprz

grzanki:
- ulubiony chleb, pokrojony w kromki
- masło

A robisz tak:

Do dużej miski pokrusz biały ser i dodaj do niego kubeczek jogurtu naturalnego. Wsyp posiekane orzechy, sól i pieprz i dodaj olej sezamowy. Wszystko utrzyj widelcem na jednolity twarożek. Zrób taki, jaki lubisz najbardziej. Gładki lub z większymi kawałkami sera :) Aromat oleju sezamowego jest wspaniały i sprawia, że całość nabiera orzechowego stylu!
Kiedy Twój twarożek będzie już wymieszany wrzuć do środka pokrojone jabłko i delikatnie wymieszaj. Spróbuj i ewentualnie dopraw do smaku.
Ulubione pieczywo pokrój w kromki, a każdą z nich posmaruj cienką warstwą masła i posyp szczyptą soli. Całość opiecz w tosterze, na patelni lub w piekarniku. Ja preferuję nie robić tego zbyt długo. Lubię tylko lekko chrupiące grzanki z miękkim i maślanym środkiem - takie są najlepsze :) Spieczone suchary tylko u Pana Strasburgera...
Gotowe grzaneczki wyłóż na deskę i każdą posmaruj orzechowo - jabłkowym twarożkiem. Całość polej z wierzchu odrobiną miodu. Jego słodycz, w połączeniu z orzechowym aromatem sera i kawałkami lekko kwaskowych jabłek w środku to coś odjazdowego! Takie połączenia uwielbiam :)

SMACZNEGO!

Takie małe, o! - MAŁE GRZANECZKI Z FETĄ, JABŁKIEM i OREGANO

Małe grzaneczki z fetą, jabłkiem i oregano

Miałem dziś ochotę na małe i smakowite "coś". Lubię ciekawe połączenia smaków, więc takie grzanki okazały się bardzo dobrym rozwiązaniem :)
Nasączone oliwą z oregano i lekko opieczone kromki ciabatty w połączeniu ze słodkim jabłkiem i słoną fetą, to zestaw tworzący uśmiech na mojej twarzy!

Na 6x małych grzaneczek, potrzebujesz:

- 1x sporą ciabattę, pokrojoną na 1cm kromki
- 1x jabłko, pokrojone w słupki
- kawałek dobrej, greckiej fety
- 1x ząbek czosnku, przekrojony na pół
- oliwę z oliwek
- suszone oregano
- świeżo mielony, czarny pieprz

A robisz tak:

Ciabattę pokrój na kromki i polej każdą z nich całkiem sporą ilością oliwy. Posyp oregano i opiecz w tosterze lub na patelni na złoty kolor. Ja nie lubię, kiedy są przypieczone zbyt mocno. Cały ich urok tkwi we wciąż miękkim i ciepłym środku :)
Takie grzanki posmaruj teraz przeciętym na pół ząbkiem czosnku i ułóż na nich pokrojone w słupki jabłko. Na górę pokrusz fetę. Całość skrop jeszcze odrobiną oliwy i posyp suszonym oregano. Proste i PYSZNE! :)

SMACZNEGO!

Po polsku - KANAPKI Z KRAKOWSKĄ SUCHĄ, GRUSZKĄ i SEREM BURSZTYN

Kanapki z krakowską suchą, gruszką i serem bursztyn

Lubicie kanapki? Ja za nimi przepadam :) Bardzo lubię, kiedy na kromce dobrego pieczywa łączą się różne ciekawe smaki. I tak jest w tym przypadku. Francuska bagietka na zakwasie, krakowska sucha, słodka gruszka, wyraźny w smaku ser bursztyn i musztarda. Wszystko posypane czarnym pieprzem... MNIAM!

Na 4x kanapeczki, potrzebujesz:

- 4x kromki dobrej bagietki
- musztardę sarepską
- 1/2x gruszki, pokrojonej w cienkie plasterki
- 4x plasterki krakowskiej suchej
- 4x plasterki żółtego sera bursztyn
- świeżo mielony, czarny pieprz

A robisz tak:

Samo przygotowanie tych małych, smakowych arcydziełek nie jest w ogóle skomplikowane :)
Bagietkę pokrój na kromki. Na każdej z nich rozsmaruj warstwę musztardy, a na niej ułóż po plasterku kiełbasy, sera i gruszki. Całość oprósz świeżo mielonym, czarnym pieprzem. Gotowe!
Teraz doceń, jak genialnie łączą się te smaki - słodki, słony, pikantny... Pełen odjazd w postaci małej kromeczki

SMACZNEGO!
z dodatkami :)

Śniadaniowa kanapka - BAGIETKA Z KOKOSOWYM TWAROŻKIEM, TRUSKAWKAMI i MIĘTĄ

Bagietka z kokosowym twarożkiem, truskawkami i miętą

Ostatnio pięknie zacząłem mój dzień. Oprócz tego, że za oknem świeciło słońce i aż chciało się żyć, zafundowałem sobie mnóstwo smakołyków od samego rana :)
Dzięki takiej kanapce uważam, że śniadanie na słodko to coś PRZEUROCZEGO! No i skorzystałem przy okazji z ostatnich już w tym sezonie truskawek! Wspaniale łączą się z kokosowym serkiem, miodem i miętą... Po prostu PYCHA!

Na 1x kanapkę, potrzebujesz:

- 1/2x dobrej bagietki, przekrojonej na pół wzdłuż
- 2x łyżki śmietankowego serka do smarowania
- 2x łyżki wiórków kokosowych
- 1x łyżkę miodu
- garść truskawek, pokrojonych w ćwiartki
- odrobinę maku
- kilka listków świeżej mięty

A robisz tak:

W małej miseczce mieszasz serek z wiórkami i miodem. Tak smakowitą mieszanką smarujesz teraz bagietkę i całość wkładasz na 3 minuty do piekarnika z termoobiegiem, nagrzanego do 200C. Niech całość cudnie się przypiecze i podgrzeje. Po tym czasie wyciągasz Twoją kanapkę z piecyka i układasz na niej truskawki. Całość posypujesz odrobiną maku i listkami mięty. Możesz skropić jeszcze odrobiną miodu - słodyczy nigdy za wiele :)
Prosto, prawda? I jak smacznie! Idealna kanapka do kawy, herbaty czy szklanki świeżo wyciskanego soku pomarańczowego... MNIAM!

SMACZNEGO!

Bochenek smaków VI - DOMOWY SANDŁICZ Z CHLEBA GRAHAM, KREMOWEGO SERKA, AWOKADO, POMIDORÓW, GRILLOWANEGO KURCZAKA i KOLENDRY

Domowy sandłicz z chleba graham, kremowego serka, awokado, pomidorów, grillowanego kurczaka i kolendry

Taką kanapkę mógłbym jeść na śniadanie, lunch, obiad, kolację... Na okrągło! :)
Te smaki po prostu uwielbiam. Połączenie awokado, pomidorów i grillowanej piersi kurczaka to coś wspaniałego. I to wszystko ułożone na moim ulubionym chlebie - BOMBOWY ZESTAW!

Na 1x długaśną kanapkę, potrzebujesz:

- 1x kromkę przekrojonego wzdłuż chleba graham ( ja używam chleba graham z piekarni "Grzybki" )
- 2x łyżki kremowego serka twarogowego
- 1/2x awokado, pokrojonego w plasterki
- 1x niewielkiego soczystego pomidora, pokrojonego w grube półplasterki ( ja użyłem malinowego )
- 1x pierś grillowaną pierś kurczaka, pokrojoną w plasterki
- 1x sporą cebulkę dymkę, pokrojoną na ćwiartki
- garść świeżej kolendry
- odrobinę soku z limonki / cytryny

A robisz tak:

Chleb kroisz wzdłuż, uzyskując dzięki temu dłuuugą kromkę. Następnie pokrywasz ją warstwą kremowego, twarogowego serka i układasz kolejne składniki Twojego zabójczo dobrego sandłicza :)
Całość posypujesz z wierzchu świeżą kolendrą i skrapiasz odrobiną soku z limonki.
Coś pysznego! Kanapka w meksykańskim stylu + szklanka mojito i wymarzony podwieczorek w cieniu drzew, na zielonej polanie czy gdziekolwiek indziej gotowy :)

SMACZNEGO!

Bochenek smaków V - DOMOWY SANDŁICZ ZE SZPARAGAMI, GRILLOWANYM KURCZAKIEM, SAŁATAMI, AWOKADO i DOMOWYM KETCHUPEM

Domowy sandłicz ze szparagami, grillowanym kurczakiem, sałatami, awokado i domowym ketchupem

Chyba zwariowałem! :))
To lepsze, niż układanie klocków Lego... Komponowanie takich rozmaitych i pysznych kanapek, to ostatnio moje nowe hobby. Tylko spójrzcie na te piękne kolory - aż chce się to wsunąć! I tak też właśnie zrobiłem :)
Dzisiaj propozycja z wykorzystaniem produktu, który o tej porze jest najlepszy - SZPARAGI.
Uwielbiam je, a w tym wydaniu na kanapce z kurczakiem i domowym ketchupem są po prostu obłędne!

Na 1x długą kanapkę, potrzebujesz:

- 1x kromkę chleba graham, przekrojonego wzdłuż
- 1x pierś kurczaka, usmażoną i pokrojoną w cienkie plasterki*
- 2x łyżki dobrego ketchupu ( ja użyłem domowego -> przepis wkrótce! :) )
- 4x zielone szparagi
- kilka liści różnych sałat ( ja użyłem karbowanej i liść dębu )
- 1/2x awokado, pokrojone w cienkie plasterki
- garść świeżych ziół ( ja użyłem kolendry i bazylii )
- odrobina soku z cytryny

A robisz tak:

Chleb przekrawasz wzdłuż. Kromkę smarujesz ketchupem i układasz na niej sałaty, awokado, kurczaka oraz gotowane przez ~6min w osolonej wodzie szparagi. Możesz przekroić je wzdłuż na pół - będą wtedy fajnie wyglądały i łatwiej Ci będzie ułożyć je na chlebku :)
Całość posyp z wierzchu świeżymi ziołami i skrop odrobiną soku z cytryny.
Gotowe! Taka kanapka to niebo w gębie :))

* Ja kurczaka zamarynowałem wcześniej w odrobinie oliwy i mieszance słodkiej, mielonej papryki, soli, pieprzu, mielonej kolendry i czosnku. Przeszła tymi wspaniałymi aromatami i po usmażeniu była soczysta i naprawdę pyszna. Pod sam koniec smażenia wlałem na patelnię odrobinę wody i takim gęstym sosikiem, ze wszystkimi smakami w środku, polałem dodatkowo moją kanapkę.
Powiem krótko - BOMBA! :)

SMACZNEGO!

Bochenek smaków IV - DOMOWY SANDŁICZ Z MUSZTARDĄ, SZYBKĄ SAŁATKĄ Z MŁODEJ KAPUSTY, ŻÓŁTYM SEREM, PIECZONYM INDYKIEM i PIKLAMI

Domowy sandłicz z musztardą, szybką sałatką z młodej kapusty, żółtym serem, pieczonym  indykiem i piklami

No to czas na moją kolejną propozycję kolorowego, pysznego i nigdy nienudzącego się sandłicza! :)

Tym razem zainspirowany młodą, białą kapustą postanowiłem wykorzystać szybką i prostą z niej sałatkę i połączyć to wszystko na kanapce. Do tego cheddar, musztarda, pieczony indyk i pikle... Coś wspaniałego! Wyraźne i pełne charakteru smaki w 10 minut :)

Na 1x dłuugą kanapkę, potrzebujesz:

- 1x kromkę chleba graham, przekrojonego wzdłuż ( ja używam chleba graham z piekarni "Grzybki", jest przepyszny! )
- 1x łyżeczkę gruboziarnistej musztardy
- 1x łyżeczkę musztardy sarepskiej
- ~120g pieczonej piersi indyka, pokrojonej w cienkie plasterki
- ~30g wyraźnego w smaku, żółtego sera ( ja użyłem ryckiego "Hita" )
- porcję szybkiej sałatki z młodej, białej kapusty *
- kilka marynowanych cebulek
- 2x marynowane papryczki chilli i inne ulubione pikle ( mogą być patisony, korniszony, marynowana i grillowana papryka... )

A robisz tak:

* Szybką sałatkę z kapusty przygotowałem szatkując dość drobno młodą, białą kapustę. Dodałem do niej pokrojoną w kostkę białą cebulę i doprawiłem oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Proste, wyraźne i świeże w smaku!

Kromkę chleba posmaruj warstwą musztard i ułóż na nich porcję sałatki. Następnie rozłóż na niej plasterki sera i indyka, a na wierzchu poukładaj ulubione pikle. Wszystko posypać możesz z wierzchu świeżymi ziołami, które są przecież takie wspaniałe :)
Kolejna kanapeczka gotowa!

SMACZNEGO!

Bułeczka + omega3 po tuningu - KANAPKA Z DZIKIM WĘDZONYM ŁOSOSIEM, KREMOWYM SERKIEM Z PESTKAMI DYNI, KOPERKIEM i OGÓRKIEM

Kanapka z dzikim wędzonym łososiem, kremowym serkiem z pestkami dyni, koperkiem i ogórkiem

Klasyczny zestaw -> wędzony łosoś + kremowy serek + koperek i ogórek.... Ale jaki pyszny! :)
Ja jednak trochę zmodyfikowałem te smaki i dodałem do serka prażone pestki dyni. Efekt? Rewelacyjny, bo dodatkowo moje zęby trafiały na chrupiące i orzechowe w smaku akcenty.

Na 1x kanapkę, potrzebujesz:

- 1x półbagietkę graham lub pełnoziarnistą
- 2x łyżki serka twarogowego do smarowania
- garść pestek dyni, podprażonych na suchej patelni
- ~100g wędzonego łososia ( ja użyłem dzikiego - ma wspaniały, mocno pomarańczowy kolor i lekko słodkawy smak )
- 1x zielonego ogórka, pokrojonego w plasterki
- kilka listków różnych sałat
- garść koperku, drobno posiekanego
- odrobinę soku z cytryny
- sól morską
- świeżo mielony, czarny pieprz

A robisz tak:

W małej misce wymieszaj ze sobą serek, szczyptę soli, pieprz, koperek i prażoną dynię. To będzie baza Twojej kanapeczki :)
Taką mieszanką posmaruj teraz przekrojoną wzdłuż bagietkę, a na niej poukładaj resztę składników. Całość skrop z wierzchu odrobiną soku z cytryny i posyp świeżymi ziołami - ja dodałem odrobinę mięty, która dodała fajnej świeżości!
Wierzch mojej kanapki przyozdobiłem również odrobiną salsy z siekanych świeżych pomidorów, oliwy, czerwonej cebuli, soli i soku z cytryny. PYSZNIE!

SMACZNEGO! :)

Bochenek smaków III - DOMOWY SANDŁICZ Z MANGO, SALSĄ POMIDOROWO-IMBIROWĄ, GOTOWANYM KURCZAKIEM i MAJONEZEM-CURRY

Domowy sandłicz z mango, salsą pomidorowo-imbirową, gotowanym kurczakiem i majonezem-curry

Mam w swoim życiu taki czas, w którym łapię uzależnienie od pewnej potrawy... Teraz padło na takie domowe sandłicze w różnych, kolorowych wersjach! :)
Nie jest to na szczęście uzależnienie groźne, także podzielę się z Wami przepisem.
W tej kanapce smaki łączą się ze sobą w sposób prawdziwie uzależniający! Słodkie mango, delikatna gotowana pierś kurczaka, wyraźna w smaku salsa z imbirem i do tego odrobina aromatycznego "CurryMayonnaise" - SZA - LEŃ - STWO! :)

Na 1x długą kanapkę, potrzebujesz:

- 1x kromkę chleba graham, przeciętego wzdłuż ( w zasadzie możesz użyć dowolnego, ulubionego pieczywa. Pełnoziarnistej bagietki, bagietki alpejskiej czy żytniej... Decyzja należy do Ciebie )
- 1x ugotowaną pierś kurczaka, pokrojoną w cienkie plasterki
- 1/2x dojrzałego mango, pokrojonego w plasterki
- 2x łyżki salsy z pomidorów i imbiru *
- 1/2x czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1x łyżkę dobrego majonezu, wymieszanego z 1/2x łyżeczki curry i odrobiną soku z cytryny
- kilka listków świeżej kolendry
- kawałek czerwonej papryki, pokrojony w cienkie słupki

A robisz tak:

Zasada jest identyczna :) Wcześniej przygotuj tylko majonez-curry, który jest wspaniałym dodatkiem do całego sandłicza. W tym celu wymieszaj w małej misce łyżkę dobrego majonezu z 1/2x łyżeczki curry i odrobiną soku z cytryny. W razie potrzeby dopraw odrobiną soli i gotowe! :)

* Salsę z pomidorów i imbiru zrobiłem bardzo szybko :) Wyszła naprawdę ciekawa i orzeźwiająca w smaku!
Pokroiłem jednego, malinowego pomidora w drobną kostkę. Wrzuciłem do miski. Dodałem do niego obrany i drobno posiekany, 1,5cm kawałek świeżego imbiru, 1x łyżkę dobrego ketchupu, sok z cytryny, sól i pieprz. Wymieszałem i gotowe! Prosto, orzeźwiająco i pysznie - taka salsa dodaje naszej kanapce smakowego "kopa" :)

Kromkę chleba posmaruj salsą, ułóż pozostałe składniki, a z wierzchu ozdobnie pokrop żółtym majonezem-curry i posyp listkami kolendry. Gotowe! Teraz już tylko weź sandłicza do ręki i WSUWAJ :)

SMACZNEGO!

Bochenek smaków II - DOMOWY SANDŁICZ Z CHLEBA GRAHAM, PASTY Z GRILLOWANYCH PAPRYK, PIECZONEGO DORSZA i OLIWEK

Domowy sandłicz z chleba graham, pasty z grillowanych papryk, pieczonego dorsza i oliwek

Podaję Wam kolejny fantastyczny przepis na pysznego sandłicza.
Ten zastaw smaków i aromatów od razu stawia mi przed oczami południe Europy :) Śródziemnomorskie klimaty - grillowane papryki, pieczona ryba, czarne oliwki... Smakowy szał!

Na 1x długą kanapkę, potrzebujesz:

- 1x kromkę przekrojonego wzdłuż chleba graham ( ja używam chleba graham z piekarni "Grzybki" )
- 2x łyżki gotowej pasty z grillowanych papryk i pomidorów / ajwaru
- ~150g pieczonej, białej ryby ( ja użyłem polędwicę z dorsza )
- kilka dobrych, czarnych oliwek
- 1/2x czerwonej cebuli, pokrojonej w cieniutkie plasterki
- 1/4x zielonej papryki, pokrojonej w cienkie słupki
- 1/2x czerwonej, pieczonej i marynowanej papryki ze słoika, pokrojonej w cienkie paski
- oliwę z oliwek
- garść świeżych ziół ( ja użyłem bazylii i natki pietruszki )

A robisz tak:

Chleb przekrój wzdłuż na pół :) Otrzymasz dzięki temu dłuuuuuuuuuugą kromkę - idealną na domowego sandłicza!
Następnie posmaruj ją pastą z grillowanych papryk / ajwarem i układaj kolejno wszystkie składniki. Całość posyp z wierzchu świeżymi ziołami i skrop dobrą oliwą z oliwek. Gotowe! Szybko i zabójczo pysznie :) Do tego może kieliszek czerwonego wina, żeby przemienić "zwykłą" kanapkę w wytworną kolację? Co Ty na to?

SMACZNEGO!

Bochenek smaków I - DOMOWY SANDŁICZ Z CHLEBA GRAHAM, KREMOWEGO SERKA, AWOKADO, JAJKA NA TWARDO i RZEŻUCHY

Domowy sandłicz z chleba graham, kremowego serka, awokado, jajka na twardo i rzeżuchy

Uwielbiam kanapki!
Moim zdaniem dobra kanapka, to jedno z najlepszych dań na świecie :)
Na świeżym pieczywie z ciekawymi i pysznymi dodatkami... Czy może być coś lepszego??

W tym przepisie chcę pokazać Wam domowego SANDŁICZA z chleba graham, przekrojonego wzdłuż. Dzięki temu otrzymałem długą kromkę, która jest idealną podstawą pod różne dodatki :)
W tym przypadku kremowy serek, awokado, jajko na twardo i rzeżuchę. PYCHA!

Na 1x dłuuugą kanapkę, potrzebujesz:

- 1x kromkę przekrojonego wzdłuż chleba graham
- 2x łyżki kremowego serka twarogowego
- 1/2x awokado, pokrojonego w cienkie plasterki
- 2x jajka gotowane na twardo, pokrojone w plasterki
- 1x liść sałaty karbowanej
- 1/2x czerwonej papryki, pokrojonej w słupki
- garść rzeżuchy
- sól
- pieprz

A robisz tak:

Chleb musisz przekroić wzdłuż na długie kromki :) Z mojego chleba graham z piekarni "Grzybki" ( polecam! ) wychodzą 4x takie kanapki.
Następnie smarujesz podstawę Twojego SANDŁICZA serkiem twarogowym i układasz kolejne dodatki.
Jajko ugotowane na twardo, według mnie, najlepsze jest po 6 minutach gotowania ( od momentu zagotowania ). Jest wtedy jeszcze lekko płynne w środku - IDEALNE! :)
Na końcu posyp całą kanapkę solą i pieprzem i gotowe!

BOCHENEK I gotowy!

SMACZNEGO! :)