Naleśniki trochę inaczej - PYSZNE NALEŚNIKI Z PIKANTNĄ i AROMATYCZNĄ WIEPRZOWINĄ, JOGURTEM i KOLENDRĄ

Naleśniki z pikantną i aromatyczną wieprzowiną, tartą marchewką, jogurtem i kolendrą

W tym przepisie chciałem pokazać Wam trochę inne spojrzenie na ten kawałek wieprzowiny. To wspaniałe danie na wszelkiego rodzaju imprezy lub po prostu na szybki i pyszny obiad. Lekko kleista łopatka wieprzowa usmażona na chrupko w pikantnych i aromatycznych przyprawach, do tego chrupiąca, pomarańczowa marchewka i aksamitny jogurt naturalny. Wszystko zawinięte w pełnoziarnistego naleśnika. Coś przepysznego i godnego uwagi! :)


na 2x porcje potrzebujesz:

Farsz:
- ok. 350g mielonej łopatki wieprzowej (możesz wymieszać z polędwiczką lub użyć tylko polędwiczki)
- 1x cebulę, pokrojoną w drobną kostkę
- 1/4x szklanki przecieru pomidorowego
- 1/2x łyżeczki sproszkowanego chilli
- 1x łyżeczkę słodkiej papryki w proszku
- 1/2x łyżeczki cynamonu
-1/2x świeżego chilli, drobno pokrojonego
- 1x łyżkę octu balsamicznego
- 1x łyżkę suszonego czosnku
- 1x łyżkę suszonej cebuli
- 2x łyżki dobrego ketchupu
- 3x łyżki oliwy z oliwek
- sól morską
- swieżo mielony, czarny pieprz
- 2x marchewki, starte na grubej tarce
- 1x kubek gęstego, greckiego jogurtu naturalnego
- garść listków świeżej kolendry

Naleśniki:
- 1x kubek mąki pełnoziarnistej
- 1x kubek letniej wody
- 1x jajko (opcjonalnie)
- sól morską


Na patelni rozgrzewasz oliwę z oliwek i wrzucasz pokrojoną w kostkę cebulę oraz chilli. Wszystko chwilkę smażysz i dodajesz mięso. Doprawiasz teraz papryką, cebulą, czosnkiem, cynamonem, solą oraz pieprzem i podsmażasz, aż wieprzowina smakowicie się zarumieni i stanie się chrupiąca. Po tym czasie dolewasz ocet balsamiczny, przecier pomidorowy i ketchup, mieszasz, zmniejszasz płomień i pozwalasz całości lekko odparować. Niech farsz stanie się gęsty i esencjonalny. Pełen smaków i fantastycznych aromatów.
Teraz czas na usmażenie naleśników. Zasada jest prosta - składniki na ciasto powinny po wymieszaniu mieć konsystencję niezbyt gęstej śmietany, dlatego proporcje mąki i wody są umowne. Działaj na oko, bez stresu! :)
Na patelnię wlewasz odrobinę oliwy i rozsmarowujesz ją papierowym ręcznikiem. Kiedy odpowiednio się nagrzeje wlewasz chochlę ciasta i smażysz naleśniki po około 30 sekund z każdej strony.
Na gotowe placki wykładasz teraz pikantną i aromatyczną wieprzowinę, na wierzch posypujesz trochę tartej marchewki, dodajesz łyżkę gęstego jogurtu i listki świeżej kolendry. Całośc zawijasz i zajadasz ze smakiem! :)
Coś pysznego! Miękki naleśnik, pikantna i smakowita wieprzowina, chrupiąca marchewka i kremowy gęsty jogurt... Po prostu niebo w gębie!

SMACZNEGO! :)

*po ten i inne przepisy zapraszam Was na stronę WIEPRZOPEDIA.PL! :)