Prostota idealna - PENNE W SOSIE POMIDOROWYM Z SZYNKĄ PARMEŃSKĄ i PARMEZANEM

Penne w sosie pomidorowym z chrupiącą szynką parmeńską i parmezanem

Ten przepis łączy w sobie całą esencję pysznego dania z makaronu. Niewiele składników, wyraźne smaki i przede wszystkim 100% satysfakcja i zadowolenie dla podniebienia! :)
Prosty sos pomidorowy z chrupiącą i słonawą szynką parmeńską wprost genialnie pasuje do penne. Do tego aromatyczny parmezan i jest po prostu pysznie!

Na 1x sporą porcję potrzebujesz:

- 100g dobrego penne
- 10x plasterków szynki parmeńskiej, pokrojonej lub porwanej na różne kawałki
- 3/4x kartonika dobrego przecieru pomidorowego
- 1x mała cebula, pokrojona w kostkę
- 3x ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- garść świeżo tartego parmezanu + trochę do posypania
- 1x łyżka dobrego octu balsamicznego
- oliwa z oliwek
- sól morska
- świeżo mielony, czarny pieprz

A robisz po prostu tak:

Na patelni rozgrzewasz oliwę i wrzucasz na nią cebulę. Chwilę podsmażasz, ale nie doprowadzasz do tego, żeby się zrumieniła. Po chwili dodajesz czosnek i szynkę parmeńską. Wszystko mieszasz i smażysz, aż z szynki wytopi się odrobina aromatycznego i pełnego smaku tłuszczu a ona sama stanie się rumiana i pysznie chrupiąca. Po tym czasie wlewasz na patelnię przecier pomidorowy i ocet balsamiczny. Zmniejszasz płomień i dusisz ok 10min aż sos lekko zgęstnieje. Doprawiasz do smaku solą i pieprzem. Pamiętaj, że szynka jest dość słona, także nie przesadź z dodatkiem soli! ;)
Makaron ugotuj al dente i odcedź, zostawiając jednak na dnie garnka troszkę wody - pełnej smaku z makaronu. Penne przełóż teraz na patelnię z gęstym sosem, dolej odrobinę wody spod gotowania oraz wsyp garść świeżo startego, prawdziwego parmezanu. Wymieszaj i chwilkę podgrzej tak, aby sos pokrył pysznie cały makaron a całość zrobiła się kremowa i lśniąca. Wyłóż na duży talerz i posyp z wierzchu odrobiną parmezanu. Gotowe! Teraz chyba już wiesz, co z tym zrobić? :)

SMACZNEGO! :)